Küba'nın ünlü kokteylleri

ne bileyim üşümeye mi başladım nedir, aklıma gene Küba düştü. Dünya Turizm Gazetecileri Kongresi 2002 yılında Küba'da yapılıyordu ve ben nasıl olduğunu hala anlayamadığım bir şekilde Türkiye'den giden ekiple beraber bu geziye katılarak Küba'ya gittim. Kongre nedeniyle hazırlanan özel turlarla gezdirildik, ağırlandık, fotograf makinası sokulması yasak yerlerde video çekimi bile yaptık, harika vakit geçirdik. ekibin dil bilenlerinden olarak ben zaman zaman simultane çevirmenlik görevi de üstlendim, herşey çok "başka" çok güzel idi. neyse, bugün bunu hatırlamamın sebebi sevgili bir dostumla bu akşam konuşurken ona Küba'nın özel kokteyllerinden bahsederken "3 tane çok özel kokteyli vardır Küba'nın" dedim, "mojito, pina colada..." ve üçüncünün adını hatırlayamadım. gıcık oldum kendime. eve gelip nette aradım, buldum, üstelik gurmeliğini ve yazılarını çok beğendiğim Arman hoca da yazmış bu konuyu. şimdi linki tıklayanlar okuyacaktır, Arman hoca tabii daha başka içkilerden de bahsetmiş Ernest Hewingway ve Küba bağlantısından da yola çıktığı için, ama benim hatırayamadığım içki Cuba Libre idi. kelime anlamı Özgür Küba olan bu kokteyl, kola ve romla hazırlanıyor. ama serde Amerikan karşıtlığı olduğundan, kolası az Küba ulusal içkisi olan romu fazla koyuluyor ki, Küba özgür olabilsin! bu hikayeyi bu şekilde bana anlatan Varadero'da kaldığımız otelin barmeni Carlos'tu. Kongre 29 Ekim'i de içine alan bir döneme denk geldiğinden, Türk ekibi olarak, kongre otelinin barlarından birini 29 Ekim kutlamamız için aldık ve o akşam bir Türk gecesi düzenledik orada. Havana'daki konsolosumuz da bu gece için bize katılacaktı. Türkler olarak hepimiz kırmızı-beyaz giyindik o akşam. yol boyu yanımızda taşıdığımız ve kırılmaması için binbir takla attığımız içkilerimizi çıkardık (rakı, şarap,likör ringo ringo şişeler), barın üstüne dizdik. ama Carlos ve ekibi bize boş boş baktılar o güzelim Latin gözleriyle. çünkü rakı servisini doğal olarak bilmiyorlar. ben geçtim barın arkasına göstereceğim diye, önce uygun bardak arıyoruz. sonra şarap için tirbüşon. koca 5 yıldızlı otelde zar zor bulunuyor tirbüşon. bu krizi de atlatınca başlıyoruz rakıları hazırlamaya, o sırada misafirler gelmeye başlamaz mı? ben barın arkasında kalıyorum ve servise devam ediyorum. bir yandan hem Carlos'la hem misafirlerle sohbet ediyorum, bir yandan bardak yıkıyoruz. Carlos Türkiye'de de bu işi mi yapıyorum diye soruyor, "hayır ben bir bankada yöneticiyim" diyorum, çok şaşırıyor. derken bakıyoruz rakılar bitmiş, son bardakları bol sulu ve buzlu hazırlıyor millete şarap kadehlerinde likör vermeye başlıyor ve çok eğleniyoruz :) o sırada konsolosumuz geliyor, Havana'da aşçıya yaprak sarma yaptırmış ! sanki yıllardır gurbetteymişiz gibi, gözlerimiz doluyor filan.. gece çok güzel geçiyor, epey kalabalık bir grubu başarıyla ağırlıyor sonra yemeğe geçiyoruz. gecenin sonunda gene bara dönüyoruz, kalan posterleri toparlayacağız, oturuyoruz koltuklara. Carlos geliyor, bana özel bir kokteyl hazırlamış, limona da akşamdan kalan bir küçük Türk bayrağını saplamış, öpüyor beni ve içkiyi veriyor. ekipte şamata kopuyor tabii.

bunları hatırlayınca, orada çektiğim 9 makara filmi bir daha gözden geçirdim buraya hangilerini ekleyebilirim diye. ayıramadım çok, ama bunları buldum, bakın:

işte Carlos. ortadaki dememe gerek yok herhalde :) her neredeyse artık, umarım iyidir.

burası Varadero'da kaldığımız otelin kumsalı. vallahi deniz ve gökyüzü daha mavi, gece yıldızlar daha yakındı gökte.

Bu fotografı Havana merkezdeki Golden Tulip otelinin terasından çekmiştim. burası bir Hollanda oteller grubuna ait ve o dönem Genel Müdürü Zafer isimli bir Türk idi.

burası da Havana'da dolaşırken rastldığım bir manzara. kayık var ya, yakın geldi bana :))

Meraklısına not: Küba gezi notlarımı o dönem üyesi olduğum Kozyatağı Rotary Kulübü bülteninde yayınlamıştım, işte burada ve burada duruyorlar.